Cibus, in het hart van Ceglie

De geneugten van Ceglie Messapica

23/02/2018 – 16:03:54  – Fonte: Italie Smaak Van 2018 n. 88

indietro
Cibus, in het hart van Ceglie - Foto 1

De geneugten van Ceglie Messapica

Wanneer je met Italianen een gesprek over Puglia begint, start het meestal met: 'oooo, si mangia bene in Puglia.'

Goed eten is in het zuiden van Italie een manier van leven en net zoals de andere regio's is de keuken va Puglia vormgegeven door het klimaat,

de vruchtbaarheid van de bodem en de verschillende culturen die de regio gepasseerd hebben. Wij achuiven aan onder de pergola van Cibus, 

in het hart van Ceglie. Eigenaar Angelo dekt de tafel rijkelijk met een selectie antipasti uit de streek.

We genieten van dunne plakjes lokaal gepekelde capocollo, burratina en oude kazen die rechtstreeks uit de indrukwekkende kelder van 

het restaurant komen. Daarbij serveert Angelo delicate courgette, muntsouffle en een steengoede Primitivo Rosato del Salento.

Cibus, in het hart van Ceglie - Foto 2
Cibus, in het hart van Ceglie - Foto 3
Cibus, in het hart van Ceglie - Foto 4
indietro

Cibus Ristorante
Via Chianche di Scarano, 7 (Maps: Piazza Vecchia)
72013 Ceglie Messapica (Brindisi) - Italia
P.IVA 00646500744
Cod. Fisc.
q +39.0831.388980
cibus.ceglie@libero.it

NEWSLETTER

Newsletter

Indirizzo e-mail: