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Guida MICHELIN

Cucina Regionale

26/05/2016 - 11:43:36 - Fonte: http://www.viamichelin.it/web/Ristorante/CEGLIE_MESSAPICA-72013-Cibus-130504-41102

Parlare di cucina regionale qui sarebbe riduttivo, il ristorante custodisce infatti ricette di Ceglie, a volte persino familiari, con una straordinaria ricerca di prodotti, quando ancora di chilometro zero neppure si parlava. Tra indimenticabili antipasti e gustose paste fresche, è una tappa immancabile di ogni viaggio in Puglia. Specialità: spaghettone di grano arso con ... ...

Eine perfekte Wocke .... in Apulien

Cibus sul libro mondiale SMART TRAVELLING

14/12/2015 - 16:03:12 - Fonte:

Il famoso libro tedesco, dedicato alle aziende del settore gastonomico e ricettivo, nell'edizione 2014 ha incluso il CIBUS tra i ristoranti da non perdere per chi viene in Puglia. ...

Our Top Eats in #Puglia, #Italy

Cibus, Ceglie Messapica

03/11/2015 - 17:44:53 - Fonte:

[...] We were warned in advance that this place is good, despite the fact that  “the mother is no longer in the kitchen”. This restaurant takes local classics and enhances with a modern twist. We really want to try the dried fig ice cream. [...] ...

Osterie d’Italia 2016: tutte le Chiocciole

23/09/2015 - 18:13:41 - Fonte:

Ieri nella città di Bra, nel cuore della manifestazione Cheese 2015, si è svolta la presentazione della guida Osterie d’Italia 2016 di Slow Food. Il fondatore dell’associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo,Carlo Petrini, ha voluto sottolineare, nelle sue parole di apertura all’evento, l’importanza della ... ...

Cibus a Ceglie: una sosta obbligata

Carlo Macchi

19/09/2015 - 11:44:27 - Fonte: http://www.lavinium.com/garantitoigp_2013/macchi_cibus_a_ceglie_una_sosta_obbligata_2013.shtml

Avete presente quelle piccole e silenziose cittadine pugliesi che sembrano fresche di bucato, tanto le loro case bianche spiccano da lontano in mezzo alla campagna? Quelle con strade strette e tortuose cadenzate da veri bucati colorati appesi ad asciugare e anziani seduti sulla porta di casa?Quelle dove speri sempre di trovare il localino particolare, dove si mangia reale cucina di ... ...

Locali del buon formaggio: ecco a voi la lista dei premiati!

18/09/2015 - 17:31:33 - Fonte: http://cheese.slowfood.com/it/locali-del-buon-formaggio-ecco-a-voi-la-lista-dei-premiati/

Anche quest’anno Cheese ospita la premiazione dei Locali del Buon Formaggio, 455 tra osterie, ristoranti e rivenditori che propongono con sapienza una bella panoramica di piccole produzioni di qualità. Da quando il premio è stato istituito (nel 1997) a oggi, sono sempre di più i locali che propongono una selezione dei migliori prodotti caseari del territorio ... ...

Where to eat and drink in puglia, italy

Dove mangiare e bere in puglia, italia

03/08/2015 - 18:04:37 - Fonte: http://www.olivemagazine.com/restaurants-and-travel/where-to-eat-and-drink-in-puglia-italy/10326.html

The region’s food may be known as cucina povera, but this coastal corner of southern Italy promises culinary riches such as oysters, orecchiette and a local twist on the doughnut. Written by Luca Lorusso, restaurateur and Puglia native now living in Melbourne. His latest book, co-written by Vivienne Polak, Sharing Puglia: Simple, Delicious Food From Italy’s Undiscovered ... ...

I 7 MIGLIORI RISTORANTI DI PUGLIA

Cibus – Ceglie Messapica.

23/06/2015 - 17:10:32 - Fonte: http://www.gastonepantaleo.com/i-7-migliori-ristoranti-di-puglia/

L’Osteria Cibus di Angelo Silibello, meglio conosciuto come 'Lillino', dal 1994 è ospitata all’interno di un convento domenicano del XV secolo, fra i vicoli di Ceglie Messapica. Le stanze in pietra, con arcate dipinte a calce, accolgono gli ospiti che non accedono solo per il piacere della buona tavola, ma anche per conoscere i segreti della cucina salentina, proposta ... ...

LA STAMPA

Viaggiare con la STAMPA - turismo.it mensionato il CIBUS 2015

14/06/2015 - 14:36:36 - Fonte:

CIBUS - Ceglie Messapica. E’ un ristorante ricavato da un ex convento del XV secolo; gli interni con le sue arcate bianche a calce ricordano quelli di un’antica masseria, l’ambiente è gradevole, tipico e confortevole. La cucina è a gestione familiare, votata al recupero delle tradizioni culinarie del luogo, con un’attenta ricerca dei più ... ...

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