SENZA COLONNE - I Ristoranti Dell'Accademia

Piatti tipici e vino per tutti i palati - Venerdì 13 Febbraio 1998

13/02/1998 – 19:01:37

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SENZA COLONNE - I Ristoranti Dell'Accademia - Foto 1

Angelo Silibello ( per gli amici Lillino e per gli "amici-amici" Braciola) è il titolare di CIBUS, la sua sola presenza e una chiacchierata con lui, anche senza mangiare, giustifica l'andata a Ceglie M.ca e al suo "RistoTratto".

Dal carattere vulcanico, spontaneo e schietto con una notevole conoscenza sulla gastronomia regionale e sul mondo del vino ( la sua prima occupazione), Lillino si è saputo disegnare uno spazio nel sacro mondo dei formaggi che seleziona e stagiona lui stesso da allevatori della zona. 
Questa sua passione per il "cacio" lo ha portato alla ribalta e notorietà nazionale consacrandolo tra i migliori locali dove è possibile assaggiare tali prelibatezze.

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Cibus Ristorante
Via Chianche di Scarano, 7 (Maps: Piazza Vecchia)
72013 Ceglie Messapica (Brindisi) - Italia
P.IVA 00646500744
Cod. Fisc.
q +39.0831.388980
cibus.ceglie@libero.it

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