IN TAVOLA...
Pagine dedicate al CIBUS - 2002
13/05/2002 - 14:40:17 - Fonte:
Anima del locale e della ricerca costante delle migliori materie prime, Lillino è la summa della cultura gastronomica del luogo – quando ancora di kilometro zero, Slow Food e farmers market ancora manco si parlava.
...
LINGKARAN
Pagine dedicate al CIBUS - 2006
28/09/2006 - 18:05:19 - Fonte:
Il ristorante occupa dal 1994 le stanze in pietra con volte a botte di un antico convento del XV secolo, Lillino Sibello con la moglie Angela si occupano della sala, mentre Giovanna, sua figlia Filomena e ad Angela Nigro regnano in cucina. ...
PUGLIA IN CUCINA
Mangiare in Puglia 2007
22/04/2007 - 17:47:16 - Fonte:
Cibus è il ristorante più famoso di Ceglie Messapica, una delle più antiche città di Puglia, nella valle d’Itria a ridosso del Salento e borgo rinato grazie all’impegno dei suoi ristoratori.
...
Settimanale
Articolo sul CIBUS del 31 OTTOBRE 2007
31/10/2007 - 14:41:42 - Fonte:
Insolito e curioso è il "grottino dei formaggi", uno dei luoghi veramente rari nella ristorazione pugliese, dove una costellazione di formaggi stagiona e si affina mentre il palato si ristora.
...
LEGGO - OSTERIE 30 E LODE
Articolo sul CIBUS Del 3 Dicembre 2007
03/12/2007 - 14:46:44 - Fonte:
“Una tappa immancabile di ogni viaggio in Puglia” secondo la guida Michelin, e secondo critici gastronomici, appassionati e produttori pugliesi.
...
ELEGANCE ON THE GO
Pagine dedicate al CIBUS - 2008
07/06/2008 - 18:48:31 - Fonte:
Arrivare a Cibus è una passeggiata di quelle che ti mettono appetito, perché si deve camminare per qualche minuto fra le viuzze di pietra bianche, salendo passo dopo passo fino alla cima del paese, fra le più interessanti dal punto di vista della ricerca delle materie prime che la zona ha da offrire.
...
AN APPETITE FOR PUGLIA 2008
The People, The Places, The Food nel 2008
04/10/2008 - 17:22:53 - Fonte:
Un ristorante arroccato nel borgo di pietra di Ceglie Messapica che nasconde la cultura gastronomica di un’intera regione. Amato da critici, gourmand e chef.
...
APULIEN
Pagine dedicate al CIBUS - 2008
05/10/2008 - 14:23:40 - Fonte:
Fra i vicoli del centro storico di Ceglie, in un antico convento del XV secolo, si trova il ristorante Cibus. Stanze in pietra, con arcate dipinte a calce, che ospitano il regno dello chef Lillino Silibello: persona schietta e gentile, con una profonda cultura del cibo e delle tradizioni enogastronomiche della sua terra. Qui si possono mangiare le classiche orecchiette alle cime di ...
...
Invecchiamo noi, non il Cibus
27/01/2010 - 17:35:43 - Fonte: http://www.witaly.it/it/porzionicremona/invecchiamo-noi-non-il-cibus
Il locale è carico di gloria e riconoscimenti. Ci siamo venuti la prima volta 15 anni fa...nulla è cambiato, o almeno molto poco e sempre in meglio.
Siamo al Cibus di Ceglie Messapico un locale che ormai viaggia verso i venti anni, sempre fedele a se stesso e all' idea originale di proporre piatti della grande tradizione gastronomica locale accompagnandoli da ...
...
