Lampagioni fritti, con mosto cotto di fichi; Stracciatella podolica al tartufo nero della murgia; Polpetta di grano con ortaggi di stagione, al profumo di basilico, su crema di formaggio vaccino; Melanzana al forno con pomodorini, aglio, basilico e cacioricotta; Insalatina estiva del giorno all’olio e limone; Fiori di zucca con ricotta e mandorle tostate.
